真正的優(yōu)質(zhì)茶，是最近的明前茶。

　　明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉，天氣冷，不受蟲(chóng)害侵?jǐn)_，芽葉細(xì)嫩，色翠香幽，味醇形美，是茶中佳品。

　　同時(shí)，由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限，生長(zhǎng)速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，所以又有“明前茶，貴如金”之說(shuō)。

　　明前茶自古愛(ài)追捧，那么他有什么獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)，值得我們?nèi)绱绥姁?ài)？

　　茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富

　　在江南茶區(qū)，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，茶樹(shù)體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累，加上初春氣溫低，茶樹(shù)生長(zhǎng)速度緩慢，此時(shí)的芽質(zhì)比較好。

　　營(yíng)養(yǎng)豐富，口感綿甜

　　明前茶氨基酸的含量相對(duì)后期的茶更高，而具有苦澀味的茶多酚相對(duì)較低，這時(shí)的茶葉口感香而味醇。

　　不用擔(dān)心農(nóng)殘問(wèn)題

　　清明前茶，天氣較冷，蟲(chóng)害也還沒(méi)產(chǎn)生，很少會(huì)受到農(nóng)藥污染，特別是早起的春茶，更是一年中品質(zhì)最佳的，因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。